蒸咸肉家常做法盐城

🍖 蒸咸肉家常做法，盐城风味独好！

在我国的盐城,有一道独具特色的美食——蒸咸肉，就让我为大家分享这道家常美食的制作方法，让我们一起感受盐城风味的独特魅力吧！🌟

🌿 原料：

1. 咸肉500克
2. 葱白2根
3. 姜片3片
4. 蒜瓣2瓣
5. 食用油适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
8. 白糖适量
9. 食盐适量

🌿 制作步骤：

1. 将咸肉清洗干净,用刀切成薄片，放入清水中浸泡2小时，去除多余的盐分。🍖

2. 将葱白、姜片、蒜瓣分别切成末备用。🌿

3. 烧一锅水,将浸泡好的咸肉放入锅中焯水，去除腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲

4. 取一蒸盘,将焯水后的咸肉平铺在盘底。🍽️

5. 在咸肉上撒上葱白末、姜片、蒜瓣末，再倒入适量的酱油、料酒、白糖和食盐，拌匀。🍲

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🌶️

7. 蒸至咸肉熟透,肉质鲜嫩，即可取出。🍖

8. 热锅凉油,将蒸好的咸肉放入锅中翻炒，使肉质更加入味。🍳

9. 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的蒸咸肉啦！🌿

🌟 小贴士：

1. 蒸咸肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 咸肉浸泡时间不宜过长,以免肉质变软。
3. 焯水时,注意不要煮得太久，以免肉质变硬。

蒸咸肉,一道简单易学的家常菜，却能让你品尝到盐城的风味，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍴🎉