蒸白面肉夹馍,口感独特，别有一番风味，下面就来分享一下它的做法。
首先准备材料：面粉、酵母、温水、卤肉（可根据个人喜好选择猪肉、牛肉等）、青椒、洋葱、香菜、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精等。
将酵母用温水化开,加入面粉中，再慢慢倒入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉匀排气，分成大小均匀的面剂，把面剂擀成薄片，放入蒸笼，醒发15分钟左右。
接着制作卤肉,将肉洗净，放入锅中，加入适量清水，放入葱姜、料酒等去腥调料，大火煮开后转小火炖煮至熟烂，捞出切成小块备用。
然后准备配菜,青椒、洋葱、香菜洗净切好，锅中热油，放入配菜翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，炒出香味后盛出。
把醒发好的面饼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右，蒸好后取出，稍微晾凉一下。
取一个蒸好的面饼,用刀从中间划开，但不要完全切断，在面饼中夹上卤肉和配菜，一份美味的蒸白面肉夹馍就做好啦😃，咬上一口，面饼柔软，卤肉鲜香，配菜爽口，味道超赞，赶紧试试吧！