🍳咸蛋蒸猪肉,美味秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道经典家常菜——咸蛋蒸猪肉的做法窍门，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程吧！🌟
🍳【准备食材】
- 猪里脊肉300克
- 咸鸭蛋2个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、水淀粉适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 咸鸭蛋去壳,将蛋黄和蛋白分别切成小块。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 在盘中铺上一层腌好的猪肉片,再将咸蛋黄和蛋白均匀地铺在肉片上。
- 将葱姜蒜末撒在蛋黄和蛋白上,淋上香油。
- 上锅蒸15分钟，待猪肉熟透,即可出锅。
🍳【制作窍门】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 咸蛋黄和蛋白的用量可以根据个人口味调整,喜欢蛋黄的可以多放一些。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致猪肉变硬。
🍳【美味小贴士】
- 这道菜可以搭配米饭一起食用,美味又下饭。
- 咸蛋蒸猪肉也可以根据个人口味加入其他食材，如青椒、胡萝卜等,丰富口感。
- 蒸制过程中，可以适当调整蒸锅的高度,以免汤汁溢出。
亲爱的朋友们，咸蛋蒸猪肉的制作过程简单易学，快来试试吧！相信你们一定能做出一道色香味俱全的美食！🥳祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍲
