云南蒸鲈鱼的家常做法 🍽️
云南蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统美食，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，下面为大家介绍云南蒸鲈鱼的家常做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🌟
🐟【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净,沥干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 取姜片、葱段铺在鱼身上，淋上少许料酒,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时,将香菜洗净切碎备用。
- 蒸好的鲈鱼取出，倒掉多余的水分,撒上香菜。
- 另起锅，倒入适量食用油，烧至七成热,淋在鲈鱼上。
- 取适量蒸鱼豉油,均匀地浇在鲈鱼上。
- 最后撒上少许盐，即可享用美味的云南蒸鲈鱼啦！🍲
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时，注意控制时间,以免鱼肉过度蒸煮。
云南蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
