牛肉锅贴蒸包子,是一种兼具美味与营养的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉锅贴蒸包子的做法吧！🍲
🍲【准备材料】
- 牛肉馅 200克
- 面粉 500克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】
将面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
将牛肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、酱油、香油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将醒发好的面团取出,揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
取一个圆皮,放入适量的牛肉馅，包成包子形状。
锅中放入适量的水,将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火蒸10分钟。
在蒸包子的同时,准备锅贴，将腌制好的牛肉馅包入饺子皮中，封口处捏紧，形成锅贴形状。
锅中放入适量的油,油热后，将锅贴放入锅中，中火煎至底部金黄。
待锅贴底部煎至金黄后,加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2分钟。
煮沸后,继续焖煮2分钟，直至水分蒸发，锅贴底部变得酥脆。
将蒸好的包子和煎好的锅贴装盘,撒上芝麻即可。
🍲【小贴士】
- 调馅时,可根据个人口味适量添加调料。
- 蒸包子和煎锅贴的时间不宜过长,以免口感变差。
- 蒸包子和煎锅贴时,火候要适中，以免烧焦。
牛肉锅贴蒸包子,既美味又营养，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧！🎉
