🍀梅干菜蒸扣肉，家常美味新尝试🍲
梅干菜,这种带有浓郁咸鲜味的食材，常常出现在我们的餐桌之上，而扣肉，则是中国传统美食中的经典之作，梅干菜可以蒸扣肉吃吗？怎么做才能让这两者完美结合呢？就让我们一起探索一下这道美味的制作过程吧！
🍀梅干菜蒸扣肉，当然可以！这道菜融合了梅干菜的咸鲜与扣肉的香嫩，口感丰富，是一道极具特色的家常菜。
🍲【材料准备】
- 梅干菜：适量
- 五花肉：500克
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 清水：适量
🍲【制作步骤】
- 梅干菜处理：先将梅干菜用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，然后挤干水分，切碎备用。
- 五花肉处理：将五花肉切成厚片，用开水焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 腌制五花肉：将五花肉放入碗中，加入酱油、料酒、糖和生姜片，腌制20分钟。
- 铺放梅干菜：在蒸盘中铺上一层梅干菜，将腌制好的五花肉放在梅干菜上。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到五花肉熟透。
- 出锅：将蒸好的扣肉取出，撒上切碎的大蒜，再蒸5分钟，让蒜香渗透。
🍲【小贴士】
- 梅干菜要提前浸泡,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 腌制五花肉时,可以适量加入一些糖，使肉质更加鲜嫩。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和个人口味调整。
🍀梅干菜蒸扣肉，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或者节日宴客的不错选择，快来试试这道菜吧，相信一定会给你带来不一样的味蕾体验！🍽️🥘
