🍲 蒸馒头怎么蒸的才劲道好吃 🍲
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，蒸馒头不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口，如何蒸出劲道好吃的馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸馒头的技巧。
我们要选择优质面粉，中筋面粉更适合制作馒头，将面粉过筛，去除杂质,保证面团的口感和筋道。
准备好酵母、水和糖，酵母是制作馒头的关键，它能够使面团发酵，增加馒头的松软度，将酵母、糖和水按比例混合，搅拌均匀,待酵母溶解。
将过筛后的面粉放入一个大碗中，倒入酵母水，边倒边搅拌，使面粉逐渐吸收水分，待面粉呈絮状时，用手揉成面团，揉面时要用力均匀,使面团表面光滑。
将面团放入盆中，用湿布盖住，放在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，具体时间根据温度而定，发酵好的面团体积会明显变大,表面会有许多气泡。
将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气，将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子，揉成圆形，放在蒸笼上，蒸笼事先要抹上一层薄薄的油，防止馒头粘笼，依次将所有剂子揉成馒头形状,摆放在蒸笼中。
蒸馒头时，要在锅中加入足够的水，将蒸笼放入，盖上锅盖，用大火烧开水，水开后，转小火蒸15-20分钟,具体时间根据馒头的大小和数量而定。
待馒头蒸至表面金黄，用筷子轻轻扎一下，如果能够轻松扎透，说明馒头已经熟透，这时，关火，让馒头在蒸笼中焖3-5分钟,使其更加劲道。
将蒸好的馒头取出，放在架子上晾凉，这样，一份劲道好吃的馒头就制作完成了！🎉
蒸馒头的关键在于选材、发酵和蒸制，只要掌握好这些技巧，相信你也能蒸出美味的馒头，和家人一起分享这份幸福滋味！🍲🍲🍲
