🍤怎样蒸对虾好吃窍门🍤
对虾，又称明虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的海鲜佳肴，蒸对虾是一种简单又美味的烹饪方式，但要想蒸出一盘色香味俱佳的对虾，还是需要一些小窍门的，下面，就让我来为大家分享一些蒸对虾的好吃窍门吧！👇
挑选新鲜对虾：选择新鲜对虾是关键，新鲜对虾壳色鲜亮，肉质紧实，弹性好，可以用手轻轻挤压虾身，如果肉质有弹性,说明虾比较新鲜。
清洗对虾：将虾放入淡盐水中浸泡片刻，然后用刷子轻轻刷洗虾壳，去除虾身上的杂质和污垢，清洗后，用剪刀剪去虾须、虾脚和虾头，保留虾线（虾背上的黑色线）,这样蒸出来的虾口感更佳。
腌制对虾：将清洗干净的虾放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制10-15分钟，这样可以让虾肉更加入味,同时去除腥味。
蒸虾技巧：
- 火候控制：蒸虾时，火不宜太大，以免虾肉变老,一般用中小火蒸制10分钟左右即可。
- 蒸锅准备：蒸锅中的水要提前烧开，放入虾后,再继续加热。
- 摆放方式：将虾背朝上，腹部朝下，整齐地摆放在蒸盘上,这样蒸出来的虾颜色更加鲜亮。
出锅后的处理：虾蒸好后，不要立即取出，可以再焖2-3分钟,这样虾肉会更加鲜嫩。
调味：出锅后的对虾，可以撒上一些葱花、香菜，再淋上一些热油，这样既能增加香味,又能保持虾肉的鲜嫩。
注意事项：
- 蒸虾时，不要打开锅盖,以免虾肉变形。
- 虾不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
掌握了这些蒸对虾的好吃窍门，相信你一定能做出一道色香味俱佳的佳肴，快来试试吧！🍽️🍤
