🌟 用蒸车蒸镜糕的做法大全 🍮
镜糕，又称蒸糕，是一种传统的中式点心，以其晶莹剔透、口感细腻而深受喜爱，使用蒸车蒸制镜糕，不仅能够保持其原有的风味，还能让糕体更加松软，下面，就为大家详细介绍用蒸车蒸镜糕的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的镜糕！
🌟 准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 糖粉 50克
- 牛奶 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 泡打粉 2克
- 红曲粉 适量（可选,用于上色）
🌟 制作步骤：
首先将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀,直到糖粉完全溶解。
加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,形成细腻的面糊。
如果想给镜糕上色，可以加入适量的红曲粉,搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，注意不要倒得太满,以免蒸制时溢出。
将模具放入蒸车中，用中火蒸约15-20分钟,具体时间根据模具大小和火候调整。
蒸好的镜糕取出，待稍微冷却后脱模,即可享用。
🌟 小贴士：
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易熟透,太稀则容易变形。
- 蒸车火候不宜过大,以免镜糕表面焦糊。
- 如果没有红曲粉，可以用食用色素代替，但要控制好用量,以免影响口感。
- 蒸好的镜糕可以搭配红豆沙、芝麻酱等馅料,风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的镜糕了！快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🎉🎊
