油炸粉丝蒸鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
🍳【制作步骤】
- 将粉丝放入温水中泡软，捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。🥚
- 青红椒洗净切丝，备用。🥬
- 锅中倒入适量的植物油，加热至五成热，放入泡软的粉丝，炸至金黄捞出备用。🍳
- 另起锅，倒入少许油，放入葱花炒香。🌿
- 将炸好的粉丝放入锅中，加入青红椒丝，翻炒均匀。🥬
- 倒入调好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀地覆盖在粉丝上。🥚
- 待鸡蛋液凝固后，撒上适量的盐和生抽，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的油炸粉丝鸡蛋倒入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。🍲
🍳【小贴士】
- 粉丝在炸制过程中，要控制好火候，以免炸糊。🔥
- 鸡蛋液倒入锅中后，要轻轻推动，以免破坏粉丝的形状。🥚
- 蒸制时间根据个人口味调整，喜欢口感嫩滑的可以适当缩短蒸制时间。🍲
油炸粉丝蒸鸡蛋，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。🍲快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😊
