🍻 酒槽隔水蒸，美味可口的家常菜 🍲
在我国的饮食文化中,蒸菜是一种常见的烹饪方式，它保留了食材的原汁原味，营养丰富，就让我来为大家介绍一下如何制作一道美味的酒槽隔水蒸菜——酒槽蒸鱼。
🐟 酒槽蒸鱼的做法：
准备食材：新鲜的鱼一条，酒槽适量，姜片、葱段、蒜蓉、生抽、料酒、盐、糖、香油等调味品。
鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
调制酒槽：将酒槽与姜片、葱段、蒜蓉、生抽、料酒、盐、糖、香油等调味品混合均匀，制成酒槽调料。
酒槽腌制：将鱼放入调料中腌制10分钟，让鱼充分吸收调料的味道。
隔水蒸：将腌制好的鱼放在蒸盘上，上面再铺上一层葱段和姜片，然后放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。
出锅：待鱼蒸至熟透，取出撒上一些葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。
🌟 酒槽隔水蒸的技巧：
鱼要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
腌制时间不宜过长,以免鱼太咸。
蒸鱼时,注意火候，以免鱼蒸老了。
隔水蒸能更好地保持鱼的鲜嫩口感,同时避免油溅出来。
出锅后撒上葱花,淋上热油，可以增加菜品的香气。
🍻 酒槽隔水蒸是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，你可以在家中为家人和朋友烹饪出一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉
