在早餐的众多选择中，酸奶鸡蛋馒头绝对是一款营养又美味的佳品😃，它既有馒头的扎实饱腹感，又融合了酸奶的酸甜和鸡蛋的鲜香，每一口都让人回味无穷🤩，如何蒸出好吃的酸奶鸡蛋馒头呢🧐？
准备好所需材料：适量的面粉、鸡蛋、酸奶、酵母和白糖，将酵母用温水化开，加入面粉中，再打入鸡蛋🥚，倒入适量酸奶，根据个人口味加入少许白糖，然后用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大🆙。
发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子，搓成馒头形状，将馒头放入蒸锅中，醒发15 - 20分钟，这一步很关键哦，能让馒头蒸好后更加蓬松😉。
开火蒸制，水开后转中火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间可根据馒头大小调整，蒸好后不要急于打开锅盖，焖3 - 5分钟，防止馒头回缩变塌🤗。
这样蒸出来的酸奶鸡蛋馒头，外皮光滑柔软，内部组织细腻蓬松，咬上一口，浓浓的奶香和酸甜的味道瞬间在口中散开，超级美味😍！无论是搭配牛奶作为早餐，还是当作下午茶点心，都非常合适，赶紧动手试试吧😜！