肉松面包做法教程🍞🥖
肉松面包，作为一种深受大家喜爱的甜点，其松软的口感和香甜的味道总是让人回味无穷，就让我们一起动手制作这款美味的肉松面包吧！👩🍳🍳
准备材料
- 高筋面粉 300g
- 温水 180ml
- 干酵母 4g
- 白砂糖 40g
- 盐 2g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 1个
- 肉松适量
- 植物油少许
制作步骤
和面：将面粉、干酵母、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物，加入鸡蛋，继续搅拌至面团光滑，加入黄油，揉至面团表面光滑，有弹性。🍳
发酵：将揉好的面团放入一个碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要1小时左右。🥖
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，滚圆后盖上湿布，松弛15分钟。🍞
整形：取一个面团，用手掌轻轻按压成圆饼状，放入烤盘中，重复此步骤，直到所有面团都整形完毕，在表面刷上一层薄薄的植物油，防止干燥。🍞
二次发酵：将整形好的面包放入烤箱中，进行二次发酵，烤箱预热至38℃，发酵30分钟。🍞
涂抹肉松：发酵好的面包表面刷上一层薄薄的蛋液，然后均匀地撒上肉松。🥖
烘烤：烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。🍞
出炉：将烤好的肉松面包取出，放置在架子上晾凉，待完全冷却后，即可享用美味的肉松面包啦！🍪
小贴士
- 发酵过程中，注意保持面团湿润,避免面团变干。
- 分割面团时，力度要均匀,以免影响面包的口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整,避免烤焦。
你学会如何制作美味的肉松面包了吗？快来动手试试吧！🎉🎉
