腌草鱼块怎么蒸好吃🍽️
草鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，而将草鱼块腌制后蒸制，更是能最大程度地保留鱼的原汁原味，让肉质更加鲜美，腌草鱼块怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌿【准备食材】
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【腌制过程】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状,放入碗中。
- 在鱼块中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
🌶️【蒸制过程】
- 将腌制好的草鱼块取出，放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣,大火烧开后转小火。
- 将装有草鱼块的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸制10分钟左右。
- 蒸至鱼块熟透,用筷子轻轻一插就能穿透鱼肉即可。
🌿【调味与装盘】
- 蒸好的草鱼块取出,撒上葱花。
- 烧热适量的食用油，趁热浇在鱼块上,激发葱花的香味。
- 将蒸好的草鱼块装盘,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 腌制草鱼块时,调料的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼肉过熟或过生。
- 浇油时，油温不宜过高,以免烧焦葱花。
这样蒸出来的草鱼块，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
