🍳小菜蒸鸡蛋，家常美味做法窍门大公开！
在我们的日常生活中,蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，深受大众喜爱，就让我来为大家揭秘小菜蒸鸡蛋的做法窍门，让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🍳【准备工作】
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 香油：少许
- 清水：适量
- 葱花：少许（可选）
🍳【做法步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，这里要注意，盐的量不宜过多，以免影响鸡蛋的口感。2️⃣ 在搅拌鸡蛋的同时，加入适量的清水，使鸡蛋液更加细腻，鸡蛋和水的比例是1:1。3️⃣ 搅拌均匀后，将鸡蛋液过一遍筛，去除杂质，使蒸出的鸡蛋更加光滑。4️⃣ 在蒸锅中加入适量的清水，水开后放入鸡蛋液，用中火蒸约5分钟。5️⃣ 蒸至鸡蛋液表面起皱，用筷子轻轻扎一下，能轻松扎入即可。6️⃣ 蒸好的鸡蛋取出，撒上少许葱花和香油，即可享用。
🍳【做法窍门】1️⃣ 加入清水：加入适量的清水可以使鸡蛋更加细腻，口感更佳。2️⃣ 过筛：过筛可以去除鸡蛋液中的杂质，使蒸出的鸡蛋更加光滑。3️⃣ 控制火候：蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋表面凝固，内部还未熟透。4️⃣ 调味：撒上葱花和香油，可以增加鸡蛋的香气，使口感更加丰富。
通过以上窍门,相信你已经学会了如何制作一道美味的小菜蒸鸡蛋，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份简单又美味的家常菜吧！🍳🍳🍳
