茴香蒸花卷家常做法🍲
茴香蒸花卷，这道传统的家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍一下茴香蒸花卷的家常做法吧！🌟
🌿【食材准备】
- 茴香：500克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个（可选,用于刷面）
🍳【制作步骤】
准备茴香：将茴香洗净，切成细末，然后用盐腌制10分钟，挤出多余的水分,备用。
发面：将面粉放入盆中，加入适量的酵母和糖，用温水揉成面团，揉至表面光滑有弹性,将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大。
拌馅：将腌制好的茴香末加入适量的盐和鸡蛋（如果使用），搅拌均匀,馅料就准备好了。
制作花卷：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，将每个剂子擀成圆饼状，包入适量的茴香馅，捏紧封口,然后搓成花卷形状。
蒸制：将花卷摆放在蒸笼上，留出一定的间隔，防止粘连，在蒸锅上汽后，将花卷放入锅中，大火蒸15-20分钟,直到花卷熟透。
出锅：蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
🍽️【小贴士】
- 发酵面团时，注意控制好温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
- 茴香馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 花卷蒸制时，注意火候，避免蒸过度,以免花卷塌陷。
茴香蒸花卷，香气扑鼻，口感软糯，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧，保证会让你的家人朋友都赞不绝口！🎉🥰
