低温蛋糕怎么蒸的好吃🍰？
低温蛋糕,顾名思义，就是用低温蒸制而成的蛋糕，这种蛋糕口感细腻，味道鲜美，非常适合喜欢口感软糯的吃货们，低温蛋糕怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！🤔
选择合适的模具是关键,低温蛋糕的模具最好选择不粘锅，这样便于脱模，市面上常见的低温蛋糕模具有方形、圆形、心形等，可以根据个人喜好选择。
准备蛋糕原料,低温蛋糕的原料与普通蛋糕相似，主要包括：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、黄油等，需要注意的是，鸡蛋要选用新鲜的，低筋面粉要过筛，这样蒸出的蛋糕才会更加细腻。
我们来讲解具体的制作步骤：
将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，这里要注意，打发鸡蛋时不要过度，以免蛋糕蒸制过程中出现蜂窝状。
将过筛的低筋面粉倒入打发好的鸡蛋液中,用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒，切记不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。
在蛋糕液中加入牛奶和黄油,继续搅拌均匀。
将搅拌好的蛋糕液倒入模具中,轻轻震动模具，排出气泡。
预热蒸锅,将模具放入蒸锅中，用中小火蒸制30分钟左右，蒸制过程中，要保持低温，避免蛋糕表面开裂。
蒸制完成后,关闭火源，让蛋糕在模具中继续焖5分钟，然后取出脱模。
将蒸好的低温蛋糕切成小块,即可享用。
分享一个小技巧：在蒸制过程中，可以在蛋糕液上覆盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽直接接触蛋糕表面，避免蛋糕表面出现水珠，影响口感。
低温蛋糕的制作方法简单易学,只要掌握好火候和技巧，就能蒸出美味可口的蛋糕，快来试试吧！🎉
