🍲豆角扣肉怎么蒸才好吃🍲
豆角扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道菜做得更好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘豆角扣肉的蒸制技巧吧！🤔
我们要准备好以下食材：五花肉、豆角、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、八角、桂皮、香叶等。
将五花肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的香气。
豆角洗净,切成小段，生姜、大蒜切片备用。
锅中加水烧开,将腌制好的肉片放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
取一个蒸盘,将焯水后的肉片平铺在盘底，再铺上一层豆角。
在豆角上撒上生姜片、蒜片，加入适量的食盐、白糖、八角、桂皮、香叶等调料。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
20分钟后,打开锅盖，将扣肉翻面，继续蒸制10分钟，使豆角熟透。
将扣肉和豆角取出,撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。
🌟小贴士：
肉片要切得薄厚均匀,这样蒸出来的扣肉才会更加入味。
豆角焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
调料要适量,过多会影响口感。
蒸制时间要根据食材的多少和火候来调整。
豆角扣肉蒸好后,可适量淋上一些热油，增加香气。
你学会如何蒸制美味的豆角扣肉了吗？快来动手试试吧！👩🍳🍲
