在古代,有不少人对蒸菜情有独钟。
首先不得不提的是孔子，孔子讲究饮食之道，“食不厌精，脍不厌细”，他对蒸菜也颇为喜爱，蒸制能较好地保留食材的原汁原味，符合孔子对于饮++致的追求，想象一下，孔子坐在餐桌前，品尝着热气腾腾的蒸蔬菜，鲜嫩的口感在口中散开，或许还会搭配一些精心调制的酱料，那滋味想必十分美妙😋。
还有苏轼，这位美食大家也对蒸菜青睐有加，他被贬谪期间，生活环境变化，但对美食的热爱未减，他会尝试各种蒸制的菜肴，比如清蒸鱼，新鲜的鱼经过简单的处理，放入蒸笼蒸熟，再淋上少许葱姜丝和热油，鱼的鲜香瞬间被激发出来，苏轼品尝着这道蒸菜，感受着鱼肉的嫩滑，心中或许也在感慨生活的别样韵味🥰。
古代的达官贵人也常以蒸菜为桌上佳肴，蒸制的菜品既能展现食材的本味，又显得精致高雅，符合他们的身份和品味，无论是宫廷御厨精心制作的蒸燕窝，还是富贵人家餐桌上的蒸排骨，都体现了蒸菜在古代饮食中的重要地位，可以说，蒸菜以其独特的魅力，赢得了古代不少人的喜爱，成为了饮食文化中一抹独特的亮色🌈。