腊肉四季豆，一道色香味俱全的家常菜，无论是春天的新鲜，还是夏天的清爽，或是秋天、冬天的暖意，都是餐桌上的佳品，腊肉四季豆怎么蒸着吃呢？下面就来分享几个简单又美味的做法。
🍖【材料准备】
- 腊肉：适量
- 四季豆：适量
- 大蒜：几瓣
- 生抽、老抽：适量
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，四季豆洗净摘去两头和老筋,大蒜切末备用。
- 腌制腊肉：将腊肉片放入碗中，加入生抽、老抽和花椒粉,拌匀后腌制10分钟。
- 焯水四季豆：锅中水开后，放入四季豆焯水约2分钟，捞出过凉水,沥干水分。
- 摆盘：将四季豆铺在盘底,然后将腌制好的腊肉片均匀地摆放在四季豆上。
- 蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,直到腊肉熟透。
- 调味：蒸好后，撒上切好的蒜末，淋上热油,激发蒜香。
🍲【小贴士】
- 腊肉切片时，可以斜切，这样肉片更薄,蒸出来的腊肉更加入味。
- 四季豆焯水可以去除豆腥味,也能保证四季豆的口感。
- 蒸制时间根据腊肉和四季豆的厚度适量调整。
🥘【享用建议】这道腊肉四季豆蒸着吃，肉质鲜嫩，豆香四溢，既保留了食材的原味，又增加了肉的鲜美，搭配一碗米饭，简直是家常美味，四季皆宜，快来试试这道腊肉四季豆的蒸制方法，让家的味道更加温馨吧！🏠🍽️
