罗非鱼蒸酸菜的做法 🍽️
酸菜与罗非鱼的完美邂逅,带来一场酸爽与鲜美的味蕾盛宴！下面，就让我为大家揭晓这道罗非鱼蒸酸菜的制作方法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🎉
🔍【食材准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 酸菜适量
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
🍳【制作步骤】
- 将罗非鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞，然后切成段状，备用。🐟
- 酸菜洗净,切成丝状，备用。🍃
- 姜切片,蒜拍碎，葱切段，备用。🧄🧄
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。🍳
- 将酸菜丝放入锅中,翻炒至出香，然后加入适量的盐和鸡精或味精调味，翻炒均匀后盛出备用。🌿
- 在盘中铺上一层酸菜丝,然后将罗非鱼段放在酸菜丝上。🍽️
- 再将炒好的酸菜丝覆盖在罗非鱼上,撒上葱段，放入蒸锅中。
- 大火蒸10分钟左右,直至罗非鱼熟透。🌶️
- 蒸好的罗非鱼取出,撒上葱花，淋上少许热油，增加香味。🌿
- 将锅中剩余的酸菜丝重新放入锅中,加热至热，再盖在罗非鱼上即可。🍲
🎈【小贴士】
- 罗非鱼蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老，口感变差。
- 酸菜丝不宜切得太细,以免蒸煮时水分流失过多，影响口感。
- 烹饪过程中,注意火候，避免烧焦。
罗非鱼蒸酸菜,酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，酸菜的酸味与鱼肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🍽️🍽️🍽️
