🍽️ 蒸山药咸肉的做法大全 🍲
山药，作为一种营养价值极高的食材，其肉质细腻，口感独特，搭配咸肉更是美味可口，就为大家带来蒸山药咸肉的做法大全，让你的餐桌更加丰富多样！🌟
原料准备
- 山药 2根
- 咸肉 200克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
蒸山药咸肉的做法
清蒸山药咸肉
- 山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 咸肉处理：将咸肉洗净，切成薄片，用温水浸泡去盐分,捞出沥干水分。
- 摆盘：将山药片和咸肉片交替铺在蒸盘上,撒上姜末和葱花。
- 调味：在山药和咸肉上淋上少许食用油,加入盐和鸡精调味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至山药熟软即可。
蒸山药咸肉炖蛋
- 山药处理：山药去皮切片,咸肉切片。
- 炖蛋准备：将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。
- 混合：将山药片和咸肉片铺在碗底,倒入打散的鸡蛋液。
- 蒸制：将碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，至鸡蛋凝固,山药熟软即可。
蒸山药咸肉豆腐
- 山药处理：山药去皮切片,咸肉切片。
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，用开水焯一下,去除豆腥味。
- 摆盘：将山药片、咸肉片和豆腐块交替铺在蒸盘上。
- 调味：撒上姜末和葱花，淋上少许食用油,加入盐和鸡精调味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至食材熟软即可。
小贴士
- 蒸山药时，可以加入一些红枣、枸杞等,增加营养和风味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免山药和咸肉过度蒸煮,影响口感。
通过以上三种方法，你可以在家中轻松制作出美味的蒸山药咸肉，快来尝试一下吧！🤤🍲
