蒸木耳蒸牛肉——营养美味的家常菜
🍲 木耳和牛肉都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我们一起学习如何制作一道既简单又美味的蒸木耳蒸牛肉吧！🍲
准备材料
- 木耳：适量
- 牛肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：将木耳提前用水泡发，清洗干净，撕成小块；牛肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉和少许食用油腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入姜末和蒜末爆香。
翻炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒至木耳变软，盛出备用。
蒸牛肉：将腌制好的牛肉片铺在蒸盘上，上面撒上青红椒丝，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
调味：待牛肉蒸至变色，取出放在木耳上，撒上适量的盐和鸡精。
再次蒸制：将蒸好的木耳和牛肉再次放入蒸锅中，继续蒸5分钟，让味道更加融合。
出锅装盘：将蒸好的木耳和牛肉取出，摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样更容易泡发，而且口感更加脆嫩。
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样蒸出来的牛肉更加嫩滑。
- 蒸制时间根据牛肉的厚度和火候来调整,以确保牛肉熟透而不老。
🍽️ 蒸木耳蒸牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️
