🍖豆豉蒸排骨——顺德风味,家常美味🏠
在我国广袤的美食地图上，顺德以其独特的烹饪技艺和丰富的美食种类而闻名，豆豉蒸排骨更是顺德菜中的一道经典佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程，一起感受顺德风味吧！🌟
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 香油：少许
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱、姜切末备用。
- 将豆豉和姜末放入碗中，加入适量的酱油、糖、香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀,制成豆豉酱。
- 将腌制好的排骨放入盘中,均匀地铺上一层豆豉酱。
- 蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
- 蒸至排骨熟透，撒上葱花,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 豆豉蒸排骨的成败在于豆豉酱的调味,可以根据个人口味适量调整。
- 排骨的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
🌟【顺德风味】豆豉蒸排骨作为顺德菜的代表之一，其独特的风味令人回味无穷，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，豆豉酱的香味与排骨的鲜美相得益彰，让人欲罢不能，无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是一道不可或缺的美味佳肴。
🏠【豆豉蒸排骨，一道充满顺德风味的家常菜，简单易学，美味可口，快来试试吧！相信在您的手中，这道菜也能焕发出不一样的光彩。🌈🍽️
