蒸枣蛋糕的家常做法🍵
蛋糕,作为一道经典的甜点，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一款简单易学的家常蒸枣蛋糕的做法，让你在家也能轻松享受美味的蛋糕时光！🥳
准备材料
- 中筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：3个
- 枣：适量
- 植物油：30克
- 牛奶：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 苏打粉：1/4茶匙
制作步骤
枣处理：将枣洗净，去核，备用，这样可以使蛋糕更加细腻，枣的香甜也会更好地融入蛋糕中。🍑
蛋黄分离：将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白，蛋黄用于蛋糕糊，蛋白用于打发。🥚
蛋黄糊：将糖粉、植物油和牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，筛入中筋面粉、泡打粉和苏打粉，继续搅拌均匀。🍪
打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状，这个步骤很关键，能够让蛋糕更加松软。🎂
混合蛋糕糊：将打发的蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，直至完全融合。👇
加入枣：将处理好的枣放入蛋糕糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于松散。🍁
蒸制：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟，蒸的过程中，注意不要打开锅盖，以免蛋糕塌陷。🥰
脱模：蒸好后，待蛋糕稍微冷却，取出模具，倒扣在案板上，使蛋糕自然脱模。👌
切块享用：将蒸好的蛋糕切成小块，搭配一杯清茶，享受美好的下午茶时光吧！🍵
这款蒸枣蛋糕简单易学,口感细腻，枣香浓郁，非常适合喜欢甜点却又不想吃油腻蛋糕的朋友，快来试试吧！🎉
