炸出来的排骨怎么蒸好吃🍖
炸排骨是许多人喜爱的美食,金黄酥脆,香气扑鼻,炸过的排骨如何蒸得更好吃呢?下面就来分享一些蒸炸排骨的小技巧,让你的排骨更加美味可口👍。
排骨预处理🍖
在蒸炸排骨之前,首先要对排骨进行预处理,将炸好的排骨放入冷水中浸泡10-15分钟,这样可以去除多余的油脂,使排骨更加健康,浸泡后,用厨房纸巾擦干排骨表面的水分。
调味腌制🌶️
将浸泡好的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖和五香粉等调料,搅拌均匀,腌制时间最好在20分钟以上,让排骨充分吸收调料的味道。
蒸制技巧🍲
蒸排骨时,可以选择电蒸锅或传统蒸锅,以下是两种蒸制方法的步骤:
- 电蒸锅:将腌制好的排骨放入蒸盘,放入电蒸锅中,蒸制时间约为20-25分钟,具体时间根据排骨的大小和厚度进行调整。
- 传统蒸锅:将腌制好的排骨放入蒸盘,放入蒸锅中,水开后蒸制时间约为20-25分钟。
蒸好后调味🌶️
蒸好的排骨取出后,可以再次调味,在排骨上撒上适量的葱花、香菜和辣椒圈,增加口感和香气,如果喜欢辣味,还可以加入一些辣椒酱或辣椒油。
出锅装盘🍽️
将蒸好的排骨装盘,即可上桌享用,金黄酥脆的炸排骨搭配鲜美的蒸汁,口感丰富,美味可口🤤。
蒸炸排骨的关键在于预处理、调味腌制和蒸制技巧,只要掌握好这些步骤,你也能轻松做出美味的炸排骨!快来试试吧!🎉



