🍲 老式蒸粘豆饼：找回家的味道,这样做最香！
老式蒸粘豆饼，一种承载着许多儿时记忆的美食，其独特的口感和香气，让人回味无穷，想要做出好吃的老式蒸粘豆饼,关键在于以下几个步骤：
选材：选择优质的糯米粉和黄豆粉，糯米粉要细腻，黄豆粉要新鲜,这样才能保证豆饼的口感。
和面：将糯米粉和黄豆粉按一定比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，这个过程需要耐心，面团要揉至表面光滑,有弹性。
馅料准备：将黄豆炒香，磨成粉末，加入适量的糖，搅拌均匀,备用。
制作豆饼：将面团搓成小剂子，每个剂子包入适量的馅料，搓成圆形,形成豆饼。
蒸制：在蒸锅上铺上一层纱布，将豆饼摆放整齐，大火烧开水后，将豆饼放入锅中,蒸制10分钟左右。
🔥 注意：蒸豆饼时火不宜太大,以免外焦里生。
出锅：待豆饼蒸至表面微黄，有弹性时,即可出锅。
享用：将蒸好的豆饼放在盘子中，趁热食用，香气四溢，口感软糯,甜而不腻。
🎉 小贴士：
- 和面时，可以根据个人口味调整糯米的比例,喜欢更软糯的可以适当增加糯米粉的比例。
- 馅料可以根据个人喜好调整，除了黄豆粉和糖，还可以加入红豆、芝麻等食材。
- 蒸豆饼时，注意火候，火太大容易外焦里生,火太小则不易熟透。
老式蒸粘豆饼，不仅是一道美味的传统小吃，更是一种情感的寄托，让我们一起动手，找回那份家的味道吧！🏠🍲
