🍃核桃蒸鸽子的正宗做法🦜
核桃蒸鸽子，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能享受到美味佳肴！🥰
🍃【食材准备】
- 鸽子1只（约500克）
- 核桃仁50克
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
🍃【制作步骤】
- 鸽子宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,切成块状。
- 姜切片，葱切段,蒜拍碎。
- 锅中加水，放入鸽子块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫,捞出鸽子块备用。
- 另起锅，加入适量油，放入花椒粒炒香,捞出丢弃。
- 锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜爆香。
- 将鸽子块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入核桃仁,翻炒均匀。
- 将鸽子块和核桃仁装入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🍃【小贴士】
- 鸽子选用肉质鲜嫩的青年鸽最佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸽子肉变硬。
- 核桃仁可以提前用温水浸泡一会儿,更容易炒熟。
🍃【核桃蒸鸽子，色香味俱佳，营养丰富，通过以上步骤，相信你已经学会了这道美食的正宗做法，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉🍽️
