🍲 蒸油酥肉饼做法窍门,让你的家常美食更上一层楼！
🌟 引言蒸油酥肉饼，一款传统的中式面点，外皮酥脆，内馅鲜美，是许多人家的餐桌常客，就让我们一起揭开蒸油酥肉饼的做法窍门，让你的家常美食更上一层楼！🥳
🍳 准备食材
- 面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 酱油、蚝油、料酒、葱姜水：适量
- 青葱、姜末：少许
- 食用油：适量
- 盐、糖、五香粉：适量
🍳 制作步骤
1️⃣ 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
2️⃣ 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、葱姜水，搅拌均匀，再加入姜末、青葱末、盐、糖、五香粉，继续搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 分割面团：将醒发好的面团分割成大小均匀的小剂子。
4️⃣ 包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的馅料,捏紧封口。
5️⃣ 装盘：将包好的肉饼摆放在蒸盘上，刷上一层食用油,防止粘连。
6️⃣ 蒸制：将蒸锅加水烧开，放入肉饼，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟,直至肉饼熟透。
🌟 窍门分享
1️⃣ 和面时，水的温度不宜过高，以免面团太软,不易操作。
2️⃣ 肉馅腌制时,加入葱姜水可以增加肉馅的鲜香味。
3️⃣ 包馅时，封口要捏紧,以免蒸制时馅料流出。
4️⃣ 肉饼蒸制时，火候要适中,以免外焦里生。
5️⃣ 蒸盘上刷油,可以让肉饼更加酥脆。
🎉 学会蒸油酥肉饼的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的肉饼，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！🥰
