豆腐蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来也非常方便，就让我来为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的配料和做法吧！🍳
配料
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 青蒜 适量（可根据个人口味添加）
- 葱花 适量
做法
准备豆腐：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。🍽️
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
蒸豆腐：将切好的豆腐片放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，使豆腐片变得软糯。🍲
倒鸡蛋液：将蒸好的豆腐片取出，均匀地倒入调好的鸡蛋液。🥚
继续蒸：将装有鸡蛋液的豆腐片再次放入蒸锅中，继续用中火蒸约10分钟，直到鸡蛋液完全凝固。🔥
调味：在蒸好的豆腐鸡蛋上撒上葱花和青蒜，滴上几滴香油，增加香气。🌿
出锅：将蒸好的豆腐鸡蛋取出，即可享用这道美味的家常菜。🍽️
小贴士
- 豆腐切片时，注意厚度要均匀,这样蒸出来的豆腐口感才会一致。
- 蒸豆腐时，火候不宜太大,以免豆腐表面焦糊。
- 添加青蒜和葱花，不仅能增加菜肴的香气,还能提升食欲。
豆腐蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，快动手试试吧，保证你爱不释手！🌟
