🍽️ 蒸舟山棱子蟹：鲜美滋味，轻松上手 🦀
舟山棱子蟹,以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名遐迩，想要品尝这道美味的海鲜，不妨尝试自己动手蒸一蒸，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又鲜美的舟山棱子蟹！
🌊 准备材料：
- 舟山棱子蟹2-3只
- 葱姜蒜适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 香醋少许（可选）
🍳 蒸蟹步骤：
1️⃣清洗蟹身：将蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用剪刀沿着蟹壳的边缘轻轻剪开，取出蟹鳃和内脏，再用盐水浸泡一会儿，以去除腥味。
2️⃣准备葱姜蒜：将葱姜蒜洗净，切成末，备用。
3️⃣腌制蟹身：在蟹身上均匀涂抹少许盐，腌制10分钟左右，让盐分渗透到蟹肉中。
4️⃣蒸蟹：将腌制好的蟹放在蒸笼中，蟹肚子朝上，这样可以保证蟹黄不流失，蒸笼底部可以铺上一层姜片，有助于去腥增香。
5️⃣蒸制时间：大火烧开水后，将蒸笼放入锅中，蒸制约15-20分钟，具体时间根据蟹的大小调整。
6️⃣出锅装盘：蒸好后，将蟹取出，放在盘中，撒上切好的葱姜蒜末。
7️⃣调味：锅中加入少许食用油，烧热后，将热油浇在葱姜蒜末上，激发出香味。
8️⃣享用：可以加入少许香醋提鲜，即可开吃啦！
🎉 蒸舟山棱子蟹的小贴士：
- 蒸蟹时,蟹壳要朝上，这样蟹黄不易流失，口感更佳。
- 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 蒸蟹时,葱姜蒜可以增加风味，但不宜过多，以免掩盖蟹肉的鲜美。
快来动手尝试一下这道美味的舟山棱子蟹吧！🦀🍽️相信你一定会爱上这道海鲜佳肴的！
