咸鱼毛豆,这道家常小菜，简单易做，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就让我来为大家分享一下如何蒸出好吃的咸鱼毛豆吧！🍽️
准备好所需的食材：新鲜毛豆500克、咸鱼150克、生姜一小块、大蒜两瓣、香葱两根、料酒适量、生抽适量、食盐少许。
毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端的老筋，这样可以更好地入味。🌱
咸鱼处理：将咸鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小块。🐟
葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，这些调料都是为了增加菜肴的香气。🌿
蒸制准备：将处理好的毛豆和咸鱼放入蒸盘中，撒上生姜片、大蒜粒和香葱段。🍃
调味：在蒸盘中加入适量的料酒和生抽，这将为毛豆和咸鱼增添风味。🥢
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸的过程中，可以闻到一股浓郁的香气。🔥
出锅：蒸好后，撒上少许食盐调味，再撒上一些香葱段增加美观。🌶️
享用：将蒸好的咸鱼毛豆盛出，即可享用，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的清爽小菜。🍽️
蒸咸鱼毛豆的要点在于火候的控制和调料的搭配,火候不宜过大，以免毛豆蒸得过烂，失去口感；调料则要适量，以免掩盖了毛豆和咸鱼的鲜美，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的咸鱼毛豆！🎉
快来试试这道简单又美味的咸鱼毛豆吧,让你的餐桌更加丰富多彩！🌈
