糯米蒸排骨——怎样蒸最好吃🍖🍚
在我国的传统美食中，糯米蒸排骨是一道深受喜爱的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是节日宴席上的常客，怎样蒸糯米排骨才能让它更加美味呢？下面就来为大家揭晓秘诀🔑！
选材至关重要，排骨要选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩，肥瘦相间，糯米则要选择颗粒饱满、质地细腻的优质糯米。🍖🍚
准备食材：将排骨洗净，切成适当大小的段；糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和少许胡椒粉，拌匀后腌制30分钟,让调料充分渗透到排骨中。
糯米裹排骨：将腌制好的排骨逐个裹上糯米,确保糯米均匀地粘附在排骨上。
蒸制：将裹好糯米的排骨放入蒸锅中，大火蒸制30分钟，期间可以适量添加一些清水,以防干锅。
调味：蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花、香菜等装饰,再淋上热油激发香气。
美味出锅：待糯米排骨蒸至熟透,即可出锅享用。
注意事项：
排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
糯米不宜裹得太厚,以免影响口感。
蒸制过程中，注意观察火候,避免干锅。
调味品可根据个人口味适量添加。
糯米蒸排骨，香糯可口，营养丰富，掌握了以上技巧，相信你也能在家做出美味的糯米蒸排骨，与家人朋友共享美食时光🎉！🍖🍚
