怎么蒸酒糟米饭好吃🍚
酒糟米饭,是一道具有浓郁地方特色的美食，不仅口感独特，而且营养丰富，怎么蒸酒糟米饭才能让它更加美味呢？下面就来为大家分享一下制作酒糟米饭的技巧。
准备好所需的食材：大米、酒糟、清水、盐、葱花等，大米要选用优质的大米，酒糟则需选用新鲜的酒糟。
将大米洗净,用清水浸泡2小时，使其充分吸水，浸泡过程中，可以加入少量盐，有助于提高大米的口感。
将浸泡好的大米沥干水分,倒入蒸锅中，加入适量的清水，水量不宜过多，以免米饭过于稀软。
将酒糟均匀撒在米饭上,用筷子轻轻搅拌均匀，注意，不要让酒糟堆积在一起，以免蒸煮过程中产生硬块。
开大火将蒸锅煮沸,然后转小火，保持蒸煮状态约30分钟，期间，可以适当调整火力，避免米饭烧焦。
蒸煮过程中,可以加入少许葱花，增加香气，待米饭熟透，撒上适量的盐，再次搅拌均匀。
将蒸好的酒糟米饭盛出,放入盘中，米饭色泽金黄，酒香浓郁，口感软糯。
制作酒糟米饭的要点如下：
大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
酒糟要均匀撒在米饭上,避免堆积。
蒸煮过程中,注意火候调整，以免米饭烧焦。
加入葱花和盐,提升口感和香气。
通过以上方法,你一定能蒸出一锅美味的酒糟米饭，快快动手尝试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🎉🍚
