🍖 蒸米粉排骨的美味做法与配料大揭秘 🍲
蒸米粉排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸米粉排骨的做法和所需配料吧！
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 米粉：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 鸡精：1小勺
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🌟制作步骤：
排骨预处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制排骨：将排骨放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、鸡精、盐、花椒粉和少量香油，搅拌均匀，腌制30分钟。
准备米粉：将米粉用温水泡软，沥干水分备用。
蒸制排骨：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，上面撒上泡软的米粉，再覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，防止蒸汽溢出。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到排骨熟透。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，去掉保鲜膜，撒上葱花和剩余的香油，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 排骨焯水时,可以在水中加入少量料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸米粉排骨时,保鲜膜的作用是防止蒸汽直接接触米粉，保持米粉的口感。
一道美味的蒸米粉排骨就这样完成了！🎉 不仅营养健康，而且色香味俱全，让人食欲大增，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道令人称赞的佳肴！🍲🍖
