🥬在众多青菜烹饪方式中,蒸是一种既能保留青菜营养,又能最大程度展现其原汁原味的好方法,那哪些青菜可以蒸着吃呢?
🥒黄瓜绝对是蒸菜的好选择,将黄瓜洗净切成薄片,稍微撒上一点盐和蒜末,上锅蒸熟后淋上少许生抽和香油,口感清爽脆嫩,带着淡淡的蒜香,别有一番风味。
🥦西兰花更是蒸菜的经典食材,把西兰花掰成小朵,焯水后放入蒸锅中蒸几分钟,出锅前加入适量盐、黑胡椒和橄榄油拌匀,翠绿的颜色看着就很诱人,吃起来口感鲜嫩,营养丰富。
🥬小白菜也非常适合蒸制,洗净后直接放入蒸屉,蒸熟后加入一勺蚝油搅拌均匀,小白菜的清甜与蚝油的鲜美完美融合,简单又美味。
🥑生菜同样可以蒸着吃,生菜洗净控干水分,放入蒸锅中大火蒸几分钟,出锅后加入生抽、香醋、白糖、辣椒油等调料拌匀,口感爽脆,香辣开胃。
🥒豆角在蒸之前需要先焯水至断生,然后加入盐、鸡精、葱花等调料拌匀再蒸,蒸好的豆角绵软入味,是一道很受欢迎的家常蒸菜。
这些青菜通过蒸制的方式,不仅能保留丰富的维生素、矿物质等营养成分,还能让你轻松享受到健康美味的菜肴,赶紧试试吧😋