🍞【做法】蒸小面包，怎么蒸才好吃？
🍞一、食材准备
- 中筋面粉：300克
- 酵母：3克
- 温水：180毫升
- 糖：30克
- 盐：1克
- 植物油：10克
- 装饰：黑白芝麻、果干等（可选）
🍞二、制作步骤
- 将中筋面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水,边加边搅拌，直至形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时）。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆形,放在蒸笼垫上，表面刷上一层植物油，撒上黑白芝麻、果干等装饰。
- 再次发酵20分钟,使面包蓬松。
- 开大火,将蒸笼放入蒸锅中，待水开后转小火，蒸15分钟。
- 关火后,不要立即打开盖子，让面包在蒸笼中焖3-5分钟，使面包更加松软。
🍞三、小贴士
- 发酵时间受温度影响,如室温较低，可适当延长发酵时间。
- 蒸面包时,火候不宜过大，以免面包表面糊掉。
- 蒸好的面包要立即取出,以免回缩。
蒸小面包是一种简单易学的家常美食,口感松软，营养丰富，掌握好制作方法，你也能轻松做出美味的蒸小面包，快来试试吧！🍞🍞🍞
