米粉蒸鸡腿虾是一道色香味俱佳的美食,深受大家喜爱，如何才能将这道菜做得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下米粉蒸鸡腿虾的蒸制方法。
🍗 食材准备：
- 鸡腿虾若干
- 米粉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 花椒、八角、桂皮适量
🍲 蒸制步骤：
- 鸡腿虾洗净,去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入花椒、八角、桂皮炒香，捞出丢弃。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香，加入酱油、糖、盐调味，制成调味汁。
- 将腌制好的鸡腿虾摆放在蒸盘上,均匀地撒上米粉。
- 将调好的调味汁均匀地淋在鸡腿虾上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花、香菜，即可出锅。
🍲 注意事项：
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸制时间过长，导致鸡腿虾肉质变老。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
- 米粉可以提前浸泡,使其更加软糯。
🍲 小贴士：
- 蒸鸡腿虾时,可以选择使用电蒸锅，方便快捷。
- 蒸制过程中,可以适当调整蒸盘的高度，确保鸡腿虾受热均匀。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸制美味的米粉蒸鸡腿虾，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍤🍗🌿
