咸水蒸草鱼做法大全🍽️
草鱼，又称鲩鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就为大家带来一份咸水蒸草鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
🍲【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🍲【步骤一：处理鱼】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
- 在鱼身两侧斜切几刀,以便入味。
- 用盐、料酒腌制10分钟。
🍲【步骤二：准备蒸锅】
- 姜切片,葱切段。
- 将腌制好的鱼放在盘中，姜片、葱段铺在鱼身上。
- 蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中。
🍲【步骤三：蒸鱼】
- 大火蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸至鱼眼凸起,鱼肉呈白色即可。
🍲【步骤四：调味】
- 蒸好的鱼取出，去掉姜片、葱段。
- 在鱼身上撒上蒜末、花椒粉。
- 热锅倒油，油热后浇在蒜末、花椒粉上,激发出香味。
🍲【步骤五：淋上调料】
- 在鱼身上淋上酱油、香油。
- 撒上葱花,增加美观。
🍲【步骤六：上桌享用】
将蒸好的草鱼装盘,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 草鱼蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时，可以适当加入一些蔬菜，如香菇、金针菇等,增加口感。
- 蒸鱼时，锅盖要盖严,防止蒸汽外泄。
快来试试这份咸水蒸草鱼的做法吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🍽️
