🍲小米蒸排骨豆角，家常美味,简单易做！
🍲小米蒸排骨豆角是一道家常美食，色香味俱佳，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 小米：50克
- 豆角：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。
- 将焯水后的排骨放入锅中，加入酱油、老抽、盐、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀,使排骨上色。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 小米洗净,用清水浸泡10分钟。
- 豆角洗净,切成小段。
- 将浸泡好的小米和切好的豆角放入锅中,继续炖煮10分钟。
- 待排骨和豆角熟透，小米吸收了汤汁,即可关火。
- 出锅前，撒上葱花、香菜（可选）即可。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使口感更佳。
- 小米提前浸泡可以缩短炖煮时间,使小米更加软糯。
- 豆角不宜炖煮时间过长,以免口感变差。
🍲小米蒸排骨豆角是一道简单易做、营养丰富的家常菜，快来试试吧！🍲🍲🍲
