蒸肘子是一道美味又营养的佳肴,做法简单还特别好吃，下面就来分享一下具体步骤。
首先准备食材：肘子一个、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
把肘子处理干净,冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出洗净。
在碗底铺上葱姜,把肘子放在上面，依次加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，再放入八角、桂皮、香叶等香料，接着加入没过肘子的清水。
然后将碗放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸1.5至2小时，直到肘子软烂入味。
蒸好后取出,将汤汁倒入锅中，大火收汁至浓稠，浇在蒸好的肘子上。
这样做出来的蒸肘子色泽红亮,肉质鲜嫩多汁，入口即化，满满的胶原蛋白，好吃到停不下来🤩 而且做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧试试吧！