在河南，蒸芹菜可是一道别具风味的家常美食😋，想要把它蒸得好吃,有不少讲究呢。
挑选新鲜嫩绿的芹菜🥬，洗净后切成均匀的小段，切的时候注意不要太长或太短，适中的长度既能保证口感,又方便后续的蒸煮。
准备适量的面粉，把切好的芹菜放入一个大盆中，慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，让每根芹菜都均匀地裹上面粉，这个过程要耐心细致，确保面粉充分包裹芹菜，但又不能裹得太厚,不然会影响口感。
在蒸锅中铺上蒸笼布，将裹好面粉的芹菜均匀地铺在上面，开大火蒸，一般蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据芹菜的量和火候适当调整，蒸的时候能闻到芹菜混合着面粉散发出来的阵阵香气，让人垂涎欲滴😍。
蒸好后，别急着出锅，先在芹菜上淋上一些食用油，再撒上适量的盐、生抽等调料，用筷子快速搅拌均匀，这样做能让调料更好地融入芹菜中，提升整体的味道，搅拌好后，一道美味的河南蒸芹菜就大功告成啦！吃起来口感筋道，面粉的香气与芹菜的清香完美融合，再加上调料的点缀，简直让人回味无穷😃，大家不妨试试这个方法，保证能蒸出好吃的芹菜哦！