🍲 农村酒席蒸鲤鱼做法，美味佳肴等你来尝！
在我国农村地区,酒席上必不可少的一道美食就是蒸鲤鱼，鲤鱼象征着吉祥如意，寓意着年年有余，下面，就为大家分享一道美味的农村酒席蒸鲤鱼做法，让你在家也能品尝到这道佳肴！
🌟 主料：
- 鲤鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花生油适量
🌟 做法：
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 姜切片,葱切段，蒜切末。
- 在鱼身上均匀涂抹食盐,腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入花椒炒香，捞出丢弃。
- 锅中留底油,放入姜片、葱段、蒜末炒香。
- 将炒香的调料均匀涂抹在腌制好的鲤鱼身上。
- 将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的鲤鱼取出,淋上适量酱油，撒上葱花点缀。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鲤鱼上，激发出香味。
🌟 小贴士：
- 鲤鱼去鳞时,可以用刀背轻轻敲打鱼鳞，使其更容易脱落。
- 腌制鲤鱼时,可以适量加入料酒，去腥增香。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂。
这道农村酒席蒸鲤鱼做法简单易学,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍽️🍽️🍽️
