印度蒸大饼是一道极具特色的美食，要做出美味正宗的印度蒸大饼,掌握一些窍门很关键。
面粉的选择至关重要，通常选用高筋面粉，它能让大饼更有韧性和嚼劲，在面粉中加入适量的盐🧂，不仅能调味,还能增强面筋的形成。
接着是加水的技巧，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团，面团和好后，盖上湿布醒面一段时间，这样能让面团更加滋润,做出来的大饼口感更好。
在制作大饼坯子时，要尽量擀得薄一些，这样蒸出来的大饼才会又软又大，把擀好的面饼放入蒸笼中，注意不要重叠,以免受热不均。
蒸制的火候和时间也不容忽视，用大火将水烧开后，转中火蒸15 - 20分钟左右，时间到后，不要急于打开锅盖，先焖几分钟,让大饼充分熟透且表面更光滑。
在大饼上刷上一层清亮的黄油🧈，再撒上一些喜欢的香料，比如孜然粉、辣椒粉等，一份香气四溢的印度蒸大饼就大功告成啦！😜按照这些窍门做，你就能轻松做出美味的印度蒸大饼，享受独特的异国风味美食。