🍲 绍兴霉苋菜蒸芋艿，家常美味，简单易做！
在绍兴,有一种家常菜，既美味又简单，那就是霉苋菜蒸芋艿，这道菜色香味俱佳，是绍兴人餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿 霉苋菜蒸芋艿所需材料：
- 霉苋菜 适量
- 芋艿 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
🌿 霉苋菜蒸芋艿制作步骤：
准备食材：将霉苋菜洗净，切成小段；芋艿去皮，切成薄片。
腌制：将切好的霉苋菜放入碗中，加入适量的盐、生抽、花椒粉和蒜末，拌匀后腌制10分钟。
蒸芋艿：将芋艿片放入蒸锅中，蒸约10分钟至熟软。
蒸霉苋菜：将腌制好的霉苋菜铺在芋艿片上，继续蒸5分钟。
出锅：将蒸好的霉苋菜和芋艿取出，撒上适量的食用油，搅拌均匀。
上桌：一道美味的绍兴霉苋菜蒸芋艿就完成了！🎉
🍲 小贴士：
- 芋艿不宜蒸得太久,以免口感过于绵软。
- 霉苋菜腌制时,可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 蒸菜时,火候不宜太大，以免水分蒸发过快，影响口感。
霉苋菜蒸芋艿,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道绍兴特色菜！🥰
