🍆🌾茄子炖豆角蒸糕，家常美味两不误！
茄子炖豆角蒸糕,一道集美味与营养于一身的家常菜。🍆🌾这道菜不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炖豆角蒸糕的做法吧！
🌟【食材准备】
- 茄子 2个
- 豆角 200克
- 粘米粉 100克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净,切成条状；豆角去筋，切成小段。🍆🌾
- 将粘米粉、面粉、鸡蛋、盐、酱油、蒜末混合，加入适量的水，搅拌均匀，形成面糊。🍳
- 热锅凉油,将茄子条和豆角段放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛出备用。🍳
- 在蒸盘上刷一层食用油,将炒好的茄子豆角铺在蒸盘上，再倒入调好的面糊，轻轻摇晃蒸盘，使面糊均匀覆盖在茄子豆角上。🍳
- 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟，直到面糊熟透。🍳
- 蒸好的茄子炖豆角蒸糕取出,撒上葱花，即可享用。🌿
🌟【小贴士】
- 茄子炖豆角蒸糕的面糊不宜太稀,以免蒸出来的糕过于松散。
- 茄子和豆角可以提前焯水,去除多余的水分，使蒸糕更加紧实。
- 蒸糕时,火候不宜过大，以免外焦里生。
茄子炖豆角蒸糕,色香味俱佳，是一道既营养又美味的家常菜。🍆🌾快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的佳肴！🎉
