🍆🥩家常蒸茄子,美味又简单！
茄子加肉，一道家常菜，色香味俱佳，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就成功！👍
🍆🥩【食材准备】
- 茄子：2个（中等大小）
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍆🥩【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。🌿
- 猪肉切成丝，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖
- 青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切成末。🌶️
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。🌿
- 将焯好水的茄子条放入锅中，翻炒均匀，使茄子条裹上青红椒丝的香味。🍆
- 将炒好的猪肉丝重新放入锅中，与茄子条、青红椒丝一起翻炒均匀。🍖
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的茄子加肉装盘，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。🍲
- 蒸好的茄子加肉，香气扑鼻，美味可口。🌟
🍆🥩【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 肉丝腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 茄子加肉是一道简单易做的家常菜,可以根据个人口味调整配料和调料。
快来试试这道美味的茄子加肉吧！相信你一定会爱上它的！🥳🌟
