🍖🍲 酒米蒸排骨：这样做，排骨香嫩入味，美味可口！
在中华美食的海洋中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，而酒米蒸排骨，更是其中一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起来看看，如何将酒米蒸排骨做得既香嫩又入味，美味可口吧！
🍖 准备食材：
- 排骨：500克
- 酒米：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 香葱：2根
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
🍲 制作步骤：
排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
生姜切片,大蒜拍碎，香葱切段。
将焯好水的排骨放入碗中,加入姜片、大蒜、香葱段，再加入酱油、老抽、白糖、料酒和适量的盐，拌匀腌制20分钟。
酒米提前用清水浸泡一会儿,沥干水分。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上,撒上泡好的酒米。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,酒米吸收了排骨的鲜味，变得香糯。
关火,取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时,火候不宜太大，以免蒸出的排骨过于干硬。
酒米蒸排骨,不仅保留了排骨的鲜美，还融合了酒米的香糯，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满诱人的香气！🌟🍲🍻
