🍲 大厨蒸咸肉，美味又简单 🍲
在我国的饮食文化中，蒸菜一直备受喜爱，因为它不仅保留了食材的原汁原味，还能最大限度地保留营养，而蒸咸肉，更是其中一道经典的美味佳肴，就让我来给大家分享一下大厨蒸咸肉的做法，保证让你一学就会,一试就爱！
🍖 准备食材 🍖
- 咸肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
🍳 制作步骤 🍳
1️⃣ 咸肉预处理：将咸肉清洗干净，用刀将表面的硬皮和多余的脂肪去除,切成约2厘米厚的片状。
2️⃣ 生姜切片，葱切段,备用。
3️⃣ 锅中放入适量的清水，加入姜片和葱段，大火烧开后，将咸肉片放入锅中焯水，去除多余的盐分和杂质,焯水时间约3分钟。
4️⃣ 焯水后的咸肉片捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
5️⃣ 另起锅，放入适量的料酒和酱油，加入适量清水，放入焯好水的咸肉片，大火烧开后,转小火慢炖。
6️⃣ 炖至咸肉熟透，汤汁浓稠,即可关火。
🍲 美味出锅 🍲
将炖好的咸肉捞出，摆放在盘中，撒上葱花作为装饰，这样一道色泽红亮、香气扑鼻、肉质鲜嫩的蒸咸肉就做好了！🥰
🍽️ 小贴士 🍽️
- 咸肉在焯水时，可以适当多换几次水,以去除多余的盐分。
- 炖咸肉时，火候不宜太大,以免肉片煮烂。
- 蒸咸肉时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如五香粉、糖等。
快来试试这道大厨蒸咸肉吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🍽️🌟
