在海鲜的世界里，鲍鱼和扇贝以其鲜美的滋味备受青睐，将它们送上蒸锅，只需掌握合适的时间，就能解锁极致美味😋。
鲍鱼肉质鲜嫩且富有弹性，中等大小的鲍鱼，水开后放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟为宜，这样蒸出的鲍鱼口感刚刚好，既能保持其本身的鲜嫩，又能让鲜美的汁水充分渗出，时间太短，可能不熟，会有腥味；时间太长，则肉质容易变老,失去嫩滑的口感。
扇贝的蒸制时间相对短一些，个头适中的扇贝，大火蒸5 - 7分钟即可，此时的扇贝肉饱满紧实，入口鲜甜，扇贝的鲜美在蒸煮过程中被充分激发，每一口都仿佛能感受到大海的馈赠🌊。
无论是清蒸鲍鱼还是扇贝，出锅后淋上些许蒸鱼豉油，再撒上葱花，淋上热油激发香味，那扑鼻的鲜香瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴😍，把握好这恰到好处的蒸煮时间，就能轻松享受一场舌尖上的海鲜盛宴，让鲍鱼和扇贝的美味在口中绽放。